拼音cù mǔ
注音ㄘㄨˋ ㄇㄨˇ
酢母
詞語(yǔ)解釋
酢母[ cù mǔ ]
⒈ ?即釀酒、醋用的酵母。早期稱(chēng)作酢母。能誘起含糖及淀粉類(lèi)的物質(zhì)發(fā)酵變酸。
引證解釋
⒈ ?即釀酒、醋用的酵母。早期稱(chēng)作酢母。能誘起含糖及淀粉類(lèi)的物質(zhì)發(fā)酵變酸。參見(jiàn)“酵母”。
引章炳麟 《訄書(shū)·消極》：“今有造酢母者，投以百味，苦者亦酸，芳甘者亦酸。彼 清 政府猶酢母矣。”
分字解釋
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